POLA MAKAN ISI PIRING MAHASISWA PAPUA DI UNIVERSITAS WIDYA DHARMA KLATEN

Yapelek Kogoya, 1831100003 (2023) POLA MAKAN ISI PIRING MAHASISWA PAPUA DI UNIVERSITAS WIDYA DHARMA KLATEN. Bachelor (S1) thesis, Universitas Widya Dharma.

Text Yapelek Fix.pdf Download (386kB)

Abstract

Pola makan adalah perilaku paling penting yang dapat mempengaruhi keadaan gizi, keadaan gizi yang baik dapat meningkatkan kesehatan individu dan masyarakat. Masyarakat Papua pada umumnya berpola pangan pokok, ubi jalar, talas, singkong, keladi dan sagu. Minimnya varian tanaman yang mereka tanam di ladang sebagai sumber kehidupan mereka yang masih tradisional dan sederhana menyebabkan variasi makanan lokal yang menjadi makanan tradisional terbatas sebagai makanan sehari-hari mereka. Tujuan penelitian ini yaitu untuk mengetahui dan memahami pola makan dan pemenuhan gizi seimbang mahasiwa Papua dan mendiskripsikan tentang variasi isi piringku meliputi jenis, ukuran dan porsi isi piringku mahasiswa Papua Unwidha Klaten Metode pengumpulan data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu wawancara (interview) langsung kepada responden dengan menggunakan daftar pertanyaan dan melalui observasi secara langsung ketempat penelitian untuk melihat/mengamati langsung. Data yang diperoleh kemudian ditabulasi secara statistick disajikan dalam bentuk tabel dan grafik, kemudian dianalisis secara deskriptif dan dibandingkan dengan literatur. Hasil penelitian pola makan mahasiswa Papua di Unwidha Klaten melalui pengamatan isi piringku menunjukkan bahwa mereka sudah mengetahui dan memahami pola makan isi piringku tetapi memerlukan adaptasi terhadap jenis-jenis sumber makanan di klaten dan keterbatasan biaya untuk memenuhinya. Mahasiswa papua di Unwidha Klaten sebagian (50%) dapat mendiskripsikan variasi isi piringku dan sebagian (50%) belum dapat mendiskripsikan isi piringku dalam konsumsi makan sehari-hari. Kata Kunci : Isi piringku, Papua, Gizi

Item Type:	Thesis (Bachelor (S1))
Subjects:	S Agriculture > S Agriculture (General)
Divisions:	Fakultas Teknologi Hasil Pertanian > Teknologi Hasil Pertanian
Depositing User:	Unwidha Perpustakaan Unwidha
Date Deposited:	14 Nov 2023 02:30
Last Modified:	14 Nov 2023 02:30
URI:	http://repository.unwidha.com:880/id/eprint/3615

Actions (login required)

View Item